文｜吴清浅

《中餐厅第九季》的合伙人们这次走进了非洲，开启了一段创业的旅程。店长黄晓明面对这一季的困难挑战，看似平静，仿佛对一切都不以为意，他的干劲似乎也远不如林大厨和丁禹兮等人。最初我们还以为他变得“佛系”了，可随着黄晓明的一番话，我们才明白，他并非如此，真正的原因或许是演戏才是他心中的热爱。

在摩洛哥丹吉尔的《中餐厅9》录制现场，店员们从零开始，一切都显得艰难——资金、厨具都不在手边。更糟糕的是，刚上岗的店员们第一天就遭遇了沉重打击，既没有收入，又觉得自己没有用，心里还担心餐厅接下来的经营情况。沈月作为服务员手忙脚乱，姜妍在后厨切菜也一团糟，都觉得自己未能发挥作用；丁禹兮则在服务客人时遇到困难，担心餐厅开业后会像他们的餐厅一样拉客困难，而且挣不到钱，他也很焦虑资金的问题。

然而，黄晓明似乎不为所动，走在路上也不像林大厨那样四处打广告，推介他们即将开业的餐厅。其实，黄晓明经营的海边餐车生意不错，本可以带着翟潇闻和尹浩宇向游客推荐《中餐厅》，但他并没有这么做。

黄晓明的淡定，似乎并不完全是因为“佛系”态度，也许是经历过多季录制的经验，让他看透了节目组的套路：零资金的开场白，实际过程中会有更多的支持；合伙人忙不过来时，飞行嘉宾或大厨会来支援，生意不好的时候，也会有中国游客帮忙拉一拉。或许这是其中一个原因，但他长期担任店长的疲惫感，以及他更偏爱演戏的心情，可能才是关键因素。而且，他已经四十七岁，经历了七季店长的角色，也录制了八季《中餐厅》，比起刚加入的年轻人丁禹兮，他的心态自然不同，已不再那么充满斗志。

有一次，林大厨问黄晓明是做中餐还是晚餐时，黄晓明直接回答：“只做晚餐，做中餐太累。”这一点，一旦定了时间表，林大厨提到丹吉尔天色晚，可能影响开餐时间，但根据他们前一天揽客的经验，当地人吃饭的时间大约是六点，所以餐厅的开业时间也随之确定了。

丁禹兮也提到，他们在揽客时发现，餐厅正是詹姆斯·邦德007系列电影取景的地方。林大厨立即附和，说那就是007电影的拍摄地，他们可以利用这一点做宣传。

开业时间和宣传亮点确定后，黄晓明又提到要提前列好采购清单，因为需要购买的东西多，列单子可以避免遗漏，也便于预算管理，这意味着餐厅的厨具、餐具和食材也快要齐备了。丁禹兮满怀期待，仿佛已经看到了餐厅开业的景象，充满干劲地说：“这是中餐厅非常宁静的一个下午，之后就是蓄势待发。”

不过，黄晓明不希望丁禹兮像以往的其他店员那样，刚开始时干劲十足，却很快因疲惫而泄气。他提醒大家，接下来的二十多天会非常辛苦，每天从早到晚都要忙碌。不过，林大厨对此并不感到担忧，认为“累不累取决于店长给出的业绩目标”。黄晓明则表示，自己不会设定太高的目标。他说：“业绩只是动力，人生的目标不仅仅是指标，重要的是享受生活，享受当下。”林大厨感慨地说：“怪不得你活得那么轻松，是因为你不把目标看得那么重。”

黄晓明则解释道：“尽力而为，不要给自己太大压力。做自己喜欢的事情，就不会觉得累。很多人觉得做饭很累，是因为他们不爱做。但如果是像大厨或者姜姐那样热爱做饭的人，哪怕累，依然会觉得快乐。每个人的多巴胺分泌点不同，做自己喜欢的事，就不会觉得累。”他还举了自己演戏时的例子，尽管很辛苦，但因为热爱，他依然享受其中。

由此可见，黄晓明这一季担任店长，虽然不像林大厨、丁禹兮那样斗志昂扬，但这也许真的是和他的兴趣爱好有关。毕竟，演戏是他真正的热爱，每年要花二十多天录制《中餐厅》，而录制期间又每天都忙碌，这种日子已经持续了好几年，随着年龄和疲惫的积累，他自然不再像年轻时那样满腔热情了。