文｜吴清浅 在综艺《中餐厅·南洋拾光季》里，一向大大咧咧、性格直爽的瞿颖，竟然出现了难得一见的焦虑状态。 而且不是普通的紧张，是那种肉眼可见的焦虑。 这样的瞿颖，其实并不常见。哪怕三年前参加高强度竞技类节目《乘风2023》，面对密集训练、舞台压力，她也依然保持着自己的节奏，很少让人看到慌乱的一面。 可这一次，《中餐厅》里的她，却因为一条鱼彻底破防了。 说起来也有些好笑，一个见惯大场面的演员，最后竟然被厨房里的一道菜弄得手忙脚乱。 但也正是这个小插曲，让观众看到了一个更加真实、更加接地气的瞿颖。 瞿颖是在黄晓明返回上海参加博士面试后，受他的托付来到中餐厅帮忙两天的。 刚来的时候，她可以说是信心满满。 脑子里有各种想法，干劲十足，整个人像充满电一样。

可没想到，仅仅半天时间，她的状态就从能量满格直接掉到了谷底。 到了正式开业第二天，一条泡菜椒烧鱼，更是让她忙得焦头烂额。 事情的起因，是二号桌客人的点单。 这桌客人在选择菜品时出现了意见分歧，有人想吃辣，有人不能吃辣。 其中不吃辣的客人提出，希望她们点的泡菜椒烧鱼不要放辣椒。 瞿颖赶紧确认厨房是否能够制作不辣版本。 但得到的答案是，泡菜椒烧鱼只有辣味做法，并没有不辣版本。 面对这种情况，瞿颖只能耐心向客人解释，并建议她们换一道菜。 可是客人态度非常坚定，表示自己只想吃鱼，并不接受其他推荐。 无奈之下，瞿颖只能继续沟通，告诉客人这道鱼其实辣度并不会特别高。

客人接受了这个说法后，瞿颖又担心起另一个问题。 因为中餐厅的菜品分量通常比较大，她怕客人一个人吃会造成浪费，于是再次提醒对方： 因为这是一家中国餐厅，我们的菜一般都是大家分享着吃的，所以一份菜的量会比较大，一个人可能吃不完。 她希望客人能够一起分享。 但客人依旧坚持不共享。 点单的问题刚刚解决，新的问题马上又来了。 上菜速度。 二号桌点了鱼的两位客人，看着其他桌一道道菜被端上来，心里的期待也一点点变成了疑惑。 旁边桌子的菜已经陆续上齐。 炝土豆丝、茴香山胡椒排骨、辣子鸡中翅、上汤米粉罗氏虾、故乡的樱桃肉……

一道道美食摆到了别人面前。 可她们期待已久的泡菜椒烧鱼，却迟迟没有出现。 瞿颖看到这个情况，心里一下着急起来。 她赶紧跑去后厨询问，到底是什么情况。 袁一琦告诉她，鱼快没有了。 听到这句话，瞿颖第一反应就是： 卖完了？ 她瞬间紧张起来，以为二号桌的客人等了这么久，最后竟然吃不到自己点的菜。 直到确认情况后，她才松了一口气。 原来，并不是之前点鱼的客人没有份，而是后面再点的话可能就没有了。

已经下单的客人，依然能够吃到。 刚刚提到嗓子眼的心，总算又放了下来。 瞿颖觉得整个过程实在太戏剧化了，于是忍不住跑去跟客人分享这个小插曲。 她笑着说： 我的朋友刚刚告诉我，鱼没有了…… 客人一听，也立刻露出了和瞿颖刚才一样的反应，以为自己等了这么久，最后真的白等了。 看到客人脸上的失落，瞿颖赶紧解释： 你们还有，是后面再点鱼的人可能吃不到了。 客人见她这么认真又有趣，也顺势开起玩笑。 她们调侃说，鱼这么久还没上，是不是因为鱼还在水里，大家还在负责喂鱼？

一句玩笑话，把紧张的气氛瞬间缓和了不少。 被客人调侃之后，瞿颖又回到后厨，把这个趣事讲给大家听。 她笑着复述： 客人说，你们是不是养鱼去了。 随后，她又和戴军说起刚才的经历，讲客人的着急，也讲自己的焦虑。 然而林大厨却在旁边淡淡说道： 你们到旁边说，我在做菜。 这句话其实也透露出了后厨当时的真实状态。 戴军一直待在厨房，他知道林大厨已经非常努力了。 而林大厨会这么回应，说明制作过程确实已经无法再加快。

意思很简单： 大家再着急，也只能等。 瞿颖没有办法，只能继续回去安抚客人。 她想着是不是能送点小东西，让客人的等待过程轻松一点。 正好看到前台有小鱼干零食，她确认可以赠送之后，就拿过去给客人尝尝。 可问题来了。 她忽略了一件重要的事情——小鱼干是辣味的。 而这桌客人，刚好是不吃辣的人。 直到客人吃下后，被辣味刺激出夸张表情，瞿颖才突然意识到自己又犯了一个小失误。 这一刻的她，真的是又尴尬又无奈。

没办法，她只能把全部注意力放到后厨。 那一刻，她的眼里仿佛只有一条鱼。 她盯着林大厨做菜的过程，感觉整个人都快望眼欲穿了。 好在林大厨没有让大家等太久，很快便完成了泡菜椒烧鱼。 看到菜终于出锅，瞿颖立刻端起盘子送到客人面前。 等待许久之后，客人终于吃到了自己期待的鱼。 那一刻，客人安心了，瞿颖也终于放心了。 看着客人吃得津津有味，她脸上的紧张才真正消失。 随后，她开心地跑去和首席运营官王俊凯分享自己的激动心情。 但没想到，更大的惊喜还在后面。

客人结账的时候，竟然给了瞿颖100泰铢的小费。 对于瞿颖来说，这不仅仅是一笔小费，更像是对她整个忙碌过程的一种认可。 从最初的焦虑，到最后的释然，这一条鱼带给她的情绪变化，就像经历了一场小型人生考验。 一直以来，瞿颖给人的感觉都是乐观、洒脱、看得开的。 所以这次在《中餐厅》里看到她因为一道菜紧张成这样，反而显得格外真实。 虽然来帮忙的这两天确实辛苦，遇到了各种突发状况，但这些经历也让她收获了一份难忘的回忆。 等事情过去之后，再回头想想，那些忙乱、焦急和手足无措，或许都会变成一种甜蜜的记忆。 毕竟，人生很多有趣的瞬间，往往就是藏在这些意料之外的小插曲里。